International MBA Program "Food Economy"

5.1. Zarządzanie procesami produkcyjnymi

Mgr Grzegorz Gajewski

Dr hab. Adam Wąs, prof. SGGW 

Międzynarodowy Program MBA “Zarządzanie w Agrobiznesie”

Blok: Funkcje

Moduł 5: Zarządzanie operacyjne

Przedmiot: Zarządzanie procesami produkcyjnymi

  • Zarządzanie procesami produkcyjnymi
  • Procedury
  • QFD
  • 6 Sigma
  • TPM, SMED, OEE
  • Praktyczne zastosowanie narzędzi planowania jakości:
    • Procedura/Flow Chart – mapowanie procesów, budowanie procedur
    • BPMN – (Business Process Model and Notation) modelowanie procesów graficzna notacja służąca do opisywania procesów biznesowych,
    • FMEA (Failure mode and effects analysis) – analiza rodzajów i skutków możliwych błędów
    • 5 Why – usprawnianie procesów, wykrywanie przyczyn defektów
    • Pomiar wydajności procesu – VSM (Value Stream Mapping), RTY (Rolled Throughput yield), OEE (Overall Equipment Effectiveness).
    • 5S – narzędzie ciągłego doskonalenia, którego celem jest stworzenie dobrze zorganizowanego i uporządkowanego miejsca pracy
    • APQP (Advanced Product Quality Planning) – planowanie i wdrażanie nowych projektów
    • PPAP (ang. Production Part ApprovalProcess ) – proces zatwierdzania części do produkcji seryjnej (branża motoryzacyjna
  • CPM, PERT – planowanie procesu w czasie
    • JiT – minimalizacja zapasów (case study)
    • „maszynka do mięsa” (case study)

Mgr Grzegorz Gajewski

Dr hab. Adam Wąs, prof. SGGW

Informacje o programie MBA

dr inż. Aldona Skrobisz
tel./fax. +48 22 59 342 23
kom. + 48 503 490 405
e-mail: aldona_skrobisz@sggw.pl