Międzynarodowy Program MBA “Zarządzanie w Agrobiznesie”
Moduł 7: Food Economy
Przedmiot: Systemy zapewnienia jakości żywności
- Podstawy Trwałego (zrównoważonego) rolnictwa – perspektywa oczekiwań społecznych i polityki rolnej
- Wybrane (certyfikowane) systemy produkcji rolniczej:
- Metodami ekologicznymi
- Integrowanej produkcji
- Wybrane systemy zapewnienia jakości w produkcji żywności (HACCP, ISO22000, FSSC22000, GMP+,IFS, BRC. GFSI i inne)
- Global Food Safety Initiative (Benchmarking systemów)
- Produkty FQS (Food Quality Schemes) – Chroniona Nazwa Pochodzenia, Chronione Oznaczenie Geograficzne, Gwarantowana Tradycyjna Specjalność
- Studia przypadku